Mesmo diante da diversidade de vegetais, nossa alimentação está restrita à poucas plantas, sendo muitas delas exóticas, vindas de outros países. Existe uma variedade de espécies alimentícias esquecidas e desconhecidas atualmente. Onde encontrá-las? Algumas já podem estar em seu próprio quintal. Serão apresentadas nesta oficina algumas destas plantas comestíveis não convencionais, incluindo formas de preparo. Prática com degustação de receitas.