Um dos grandes atrativos do Peru é a sua vasta e rica gastronomia, com diversos sabores que encantam viajantes de todo o mundo. Resultado da fusão da tradição do antigo Peru com a cozinha espanhola e de outras culturas, valoriza o uso de batatas, cereais, milho, frutas, coentro e pimentas. Nesta oficina iremos propor versões veganas de pratos como ceviche, papa a la huancaína, arroz chaufa, sopas típicas e outros, além de bebidas à base de aveia, quinoa e o emoliente, famosa e deliciosa bebida com propriedades medicinais à base de linhaça e extratos de plantas.